Aceite de Oliva Natural Virgen Extra Premium Prensado en Frío - SEAZ802C1L37
Aceite de Oliva Virgen Extra Natural
La extravirginidad natural es un criterio de calidad. Es el tipo de aceite de oliva con menor acidez y gran calidad. Son aceites de oliva elaborados en sistema continuo a 25 grados de temperatura en 24 horas a partir de aceitunas recogidas en rama. Se pueden consumir directamente en el momento de su producción, sin necesidad de ningún otro procesamiento. Tiene un sabor único con una acidez libre máxima de 0,8% de ácido y no tiene sabor amargo ni mal olor.
Grado de acidez libre
100 gramos. Es la proporción de ácidos grasos “oleicos” del aceite de oliva. El grado de acidez define a qué clase pertenece el aceite de oliva y determina su calidad. A medida que disminuye el nivel de acidez, aumenta el valor nutricional del aceite de oliva. Todos los aceites de oliva con un nivel de acidez de hasta el 0,8% son vírgenes extra naturales, los que tienen un nivel de acidez de 0,8 - 1,5 se consideran primero naturales y los que tienen un nivel de acidez de 1,5 y superior son aceite de oliva crudo.
Aceite de oliva prensado en frío
Para que un aceite de oliva pueda ser prensado en frío, la temperatura de producción debe ser como máximo de 25 grados. Cuanto menor sea el fuego, más rápido será el prensado; Cuanto mayor sea la calidad del aceite. Dado que las altas temperaturas afectan negativamente los valores nutricionales y la estructura del aceite, los componentes aromáticos y los valores nutricionales de los aceites obtenidos a bajas temperaturas del agua son mucho más altos que los de otros métodos.
Producción de sistemas continuos
Es un sistema industrial de producción de aceite de oliva. Aceitunas en este sistema, respectivamente; Pasa por los procesos de limpieza, trituración, amasado (malaxación) y separación del aceite que no ha sido tocado por los humanos. Los aceites producidos se conservan transfiriéndolos a depósitos cromados especiales.
Aceite de oliva de cosecha temprana
Es un aceite muy valioso, producido en cantidades limitadas en octubre, antes de que la aceituna esté completamente madura, en su época de mayor valor. Teniendo en cuenta la época en la que se produjo, las aceitunas son muy ricas en polifenoles, que tienen propiedades antioxidantes y reducen el riesgo de cáncer. Durante la producción se controlaron cuidadosamente las variables de producción para evitar pérdidas de polifenoles, y se elaboró mediante la técnica de prensado en frío, manteniendo la temperatura de producción, que es uno de los factores más importantes, en un máximo de 25 grados centígrados.
Código: BSEASZ802C1L37
Producto importado
